🍚 Kuliner Tradisional Jawa Barat
1. Nasi Timbel
-
Nasi yang dibungkus daun pisang dan biasanya disajikan dengan ayam goreng, tempe, tahu, dan sambal.
-
Populer di daerah Bandung dan sekitarnya.
2. Sate Maranggi
-
Sate daging sapi atau kambing khas Purwakarta, biasanya dibumbui manis-pedas dan disajikan dengan sambal dan kecap.
3. Karedok
-
Salad sayur mentah dengan saus kacang.
-
Biasanya menggunakan kol, kacang panjang, tauge, dan mentimun.
4. Lotek
-
Mirip gado-gado, sayur direbus lalu dicampur dengan bumbu kacang.
-
Rasanya gurih dan segar.
5. Nasi Liwet Sunda
-
Nasi gurih yang dimasak dengan santan dan rempah.
-
Disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, telur, dan sambal.
🍲 Kuliner Pedas & Gurih
-
Pepes Ikan → Ikan dibungkus daun pisang dan dibumbui rempah.
-
Sayur Asem → Sayur segar dengan rasa asam khas Sunda.
-
Ikan Bakar Cianjur → Ikan segar dibakar dengan sambal khas pedas manis.
🍡 Jajanan & Makanan Ringan
-
Peuyeum → Tape singkong khas Bandung, manis dan fermentasinya khas.
-
Combro → Singkong parut isi oncom pedas, digoreng renyah.
-
Cireng → Aci goreng, sering disajikan dengan saus kacang atau sambal.
-
Tahu Sumedang → Tahu goreng renyah dari Sumedang, terkenal gurih.
🍹 Minuman Tradisional
-
Bandrek → Minuman jahe hangat dengan gula merah dan rempah.
-
Bajigur → Minuman santan hangat dengan gula aren dan jahe.
-
Es Cincau → Minuman segar dari cincau hijau, cocok untuk cuaca panas.